学生营养餐数智提升与高质量发展

主持人：

中国产学研合作促进会营养膳食协同创新平台秘书长，农业农村部食物与营养发展研究所研究员

发言嘉宾：

李萌 山东省济南市平阴县教育和体育局党组成员、教育事业发展中心党总支书记  

宋超 山东腾达文化集团董事长

汪迎峰 南京善识健康科技有限公司创始人

赵扬 北京佑安医院儿科主任

邓阳 青岛农业大学食品学院副院长

内容概要：圆桌对话环节由农业农村部食物与营养发展研究所研究员、中国产学研合作促进会营养膳食协同创新平台秘书长任广旭主持，聚焦“学生营养餐数智提升与高质量发展”，多方专家代表围绕学生营养餐数智提升展开探讨。

北京佑安医院儿科主任赵扬提出学生群体应按学段分层、按问题分类，建立分年龄、分阶段的营养需求清单；青岛农业大学邓阳教授从基础科研角度提出搭建学生、食物、供餐三类数据库，以营养达标和健康改善等指标推动校园餐从经验驱动转向数据驱动；南京善识健康创始人汪迎峰先生从应用落地层面提出构建“需求识别—智能配餐—反馈优化”的数智闭环，将整合数据转化为可落地的精准营养工具；山东腾达文化集团宋超从供餐企业结合自身的实践经验给出“平阴方案”，通过智能中央厨房与智慧数据实现营养标准、数字监管与学生口味的深度融合，让孩子真正愿意吃；山东省济南市平阴县教育和体育局党组成员、教育事业发展中心党总支书记李萌从管理方分享政府自营、协同治理的经验，推动供餐从“吃饱吃好”迈向“吃得健康”。本次圆桌论坛的价值在于，它打通了医学、科研、技术、企业与管理的全链条，为抽象的精准营养提供了系统性的解决方案，证明只要政企家校以学生健康为核心、以数据和技术为支撑，就能为全国校园营养餐的高质量发展提供可复制的新思路。